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　　“主动光滑系统由集中式晋级至分布式，高铬合金轧辊的耐用性得到充沛验证，上杆速度完结21杆每分钟接连安稳出产，产能由每天实践入库量75吨提升至100吨。”在青岛海科佳智能科技股份有限公司（以下简称“海科佳”）的米面制品实验室，柳先知正和技能人员探讨着挂面主机设备的细节。

　　作为海科佳董事长、总经理的柳先知，兼任研制总工程师。这个身高一米九的山东大汉笑起来豪爽，但谈起技能又心思细致。“米面食物是中国人最根底、最遍及的主食，海科佳的产品布局便是环绕全国不一样的区域的主食文明去立异研制，这是咱们的主线。”柳先知说，“在条状食物包装及出产领域，咱们做到了全球抢先。”

　　专心于为主食加工供应智能化处理方案，自2007年建立至今，海科佳已获多项PCT世界专利、400余项国内专利授权，其间“片絮复合压延机”“米粉称量机”“仿生手艺拉面智能化出产线”等多项新技能新产品，经判定到达世界抢先水平，其合作伙伴涵盖了鲁花、克明面业等知名品牌，产品出口38个国家和地区。

　　柳先知于2007年建立海科佳，开端做挂面包装单机出产线。其时的挂面出产，作坊式出产是干流，不足以满意工业的快速开展。

　　“那时由于公司规划较小，对机械电气专业结业的大学生没有吸引力。我就招聘高中生、技校生，带着他们深化一线调研，自己着手画图，从一台最简略的包装机开端，去打破每一项技能。”柳先知说，经过两年悉心研制，他们出产出具有称量、捆扎、纸包功用的全主动挂面包装设备，然后内职业界翻开了局势。

　　尔后，从世界首台1000克称量机面世到职业首台触摸屏操控称量机诞生，从世界首台挂面纸包装机研制成功到完结引入捆扎带项目、大包装机试制现在，柳先知具有300多项专利，这些专利效果从原材料的预处理到主食加工、制品包装，形成了一套完好的技能系统。其间，“片絮复合压延机”的研制让他回忆最为深入。为了寻觅面条工艺“最优解”，在研制鲜湿面出产线之初，柳先知带领其他研制人员造访了很多鲜面条商场后发现，民间部分从业者使用作坊式半主动压面机对面带进行压延的时分，会在上部撒入一些面絮，让面带和面絮复合，使面条具有层次感。这也成为企业设备工艺立异的创意来历。但是其他问题随之而来：片絮复合压延工艺的最佳片絮比是多少，最佳压延次数是几回，面絮向外复合仍是向内复合，面条怎样具有口感好、耐泡、易熟等优势

　　“研制过程中，咱们确认了7种不同的片絮份额以及10项不同的压延次数，打开比对验证。”柳先知说，研制团队还从硬度、粘性、弹性、咀嚼性、拉伸力、拉伸间隔等六大目标维度下手，重复调试优化。查验测验的数据显现，与日本面片复合工艺和传统手艺工艺比较，海科佳片絮复合压延工艺制造的鲜湿面咀嚼性别离高出1.06%和2.82%，弹性高出1.6%和9.8%。“片絮复合压延机”经过新产品判定，其核心技能到达世界抢先水平。

　　柳先知和团队前几年开端了米粉智能化出产线日，世界首条全流程、全工段智能化米粉出产线在江苏投产运转。

　　“米面制品配备开展至今，除了处理食物公司制造功率、本钱、质量规范问题，工艺需求导向和智能配备正在取得渐渐的变多的重视和使用。”深耕职业多年，在柳先知看来，把传统手艺工艺深层次地融合到智能化配备中，出产出既有地方特色，又能满意商场需求的传统食物，这是消费晋级对供应侧提出的新出题。

　　现在，他和团队正在研制仿生包子智能出产线、低GI杂粮挤出配备。海科佳主营业务也涵盖了挂面智能出产线、智能仿生馒头出产线、米线智能出产线、鲜湿面智能出产线、节能烘干出产线等多种食物配备出产线。

　　“新消费需求下，主食智能配备正在向着工艺型配备和全流程一体化处理方案方向开展。”柳先知说，“未来10至20年，曾经规划化乃至完结主动化出产的产品有或许不再习惯商场需求，要出产相对多元化的产品，不是跨界的多元化，而是同一产品的多元化，比如说一根面条的多种形状能够在一条出产线上出产，这也便是柔性出产。再便是质量的晋级，以习惯食物安全和养分健康的更加高的要求。”